Self-checkout er ikke god dagligvareøkonomi

John the Wet Blanket 02/02/2018. 18 comments

Ullet snakket på Twitter om selvbetalinger. Jeg uttalt at selvbetjeninger koster mer arbeid per salg enn en ekspress lane. Men Twitter-formatet er ikke vennlig å utdype. Jeg har nesten 6 års erfaring i dagligvarebutikker. Jeg har jobbet i butikker med både selvkjøp og butikker som insisterte på kasserere. Jeg har snakket med folk som undersøkte tallene.

Self-checkouts er spioneringen som et kostnadsbesparende tiltak for butikker. Kunden gjør arbeidet med kasserer og bagger. Automatisering er billigere enn menneskelig arbeidskraft, ikke sant? Google-søk viser seg å være en skattekiste av artikler som beskriver hvordan billig selvkasse sammenlignes med en kasserer. Bare se på dataene! Jeg mener, se på det ... hvis du finner den.

Her er et problem: Selskaper som selger selvkjøpsmaskiner er gjerrig med sine data. Du kan finne selvkjøpsdata på noen få områder: hurtigmat, flyplasskiosker, banker ... Men det du ikke finner er langsiktige data på dagligvarebutikker (i det minste kunne jeg ikke finne det).

En viktig funksjon i matvarebutikkens økonomi er salg per time per kasserer (og bagger). Pengene er laget i hovedbanene hvor folk kjøper hundrevis av dollar verdt dagligvarer på en tur. Ekspressbaner har færre salg per time. I butikken hvor jeg så tallene, var salget per time på ekspressbaner omtrent en tredjedel av en vanlig kjørefelt i langsomme tider (når det eksisterer kortere nedetid mellom kjøp) og omtrent en femtedel av en vanlig kjørebane i travle tider (ingen signifikant nedetid) . Selv uten en bagger på express, er de vanlige banene mer økonomiske. Dette er en grunn til at grossister ofte krever minimumskjøp til kassen.

Cashiering tar øvelse for å gjøre det bra. Du gjør feil mens du lærer. Hvis du går til dagligvarebutikk hver dag og selvutkjøp, etter et år har du så mye erfaring som treningsperioden til en kasserer, og de gjør fortsatt feil etter den treningsperioden! Self-checkout baner har problemer, og noen kunder lærer aldri å gjøre det riktig. Hvis minnet tjener, viser tallene jeg snakket med folk i en gammel butikk om omtrent 1 til 5 selvkjøpskunder, at kundene trenger assistenthjelp *, og selvkvitteringer var bare ekspedisjonsbanen i disse dataene. Hvorfor bare uttrykke? Fordi med store kjøp trenger de fleste kundene assistenthjelp. Hvis arbeidstakere trenger å hjelpe de fleste kunder uansett, fungerer ikke selvkjøpsøkonomi. De blir bare veldig sakte kassa baner.

En butikk jeg jobbet for (Woodmans Food Market) nektet å installere selvkvittere fra sommeren 2005. De ville ikke kjøpe uten å se tallene fra maskinforhandlere. Når du ser på et helt år med ytelse, vil selvkvittere underprestere ekspressbaner med hensyn til arbeidstid per salg. For å holde tritt med en ekspedisjonsbanekasse må du ha minst 6 selvkjøpsstasjoner.

Så hvorfor ikke installere 6 stasjoner og spare penger? To grunner:

En, maskinene er ofte nede (langt oftere enn vanlige registre arbeidet av ansatte som vet hva de gjør). Hvis et vanlig kasseapparat går ned, flytter kassereren til en annen kjørefelt. Hvis en selvkasse går ned, har du mindre kapasitet. Selvkassene var ikke fullt operative ofte nok til at du skulle trenge minst 8 selvkvitteringer for å konkurrere (fra leverandøren Woodmans studerte, hvis minnet tjener). Det er vanskelig å holde styr på det mange stasjoner, og kunder som trenger hjelp må vente mens andre kunder blir assistert (og er ikke glade for å vente).

To beregninger utgjør full kapasitet. I langsomme tider når det ikke er nok kunder til å fylle alle selvkjøpsstasjoner, er det ingen fordel for en selvkasse over en vanlig ekspedisjonskasse. Men som en praktisk sak trenger du fortsatt både en egenkortselskap og en ekspedisjonskasse. I langsomme tider med selvkontroller increases lønnskostnadene!

Leverandører elsker å ha sine data på travle tider med alle nye selvkjøpsmaskiner som viser kostnadsbesparelser, men på lang sikt har ikke selvkassen spart penger. Vil det med å forbedre teknologien? Det er ukjent.

Så hvorfor har noen butikker selvutkjøp? Mange kunder liker det. Noen hater det, men de kan gå til vanlige kasserere. Det er forbrukere som krever egenkontroll og vil gå til butikkene fordi de har egenkontroll. En butikk taper salget ved ikke å ha dem. I dagligvareøkonomi, dårlig salg> ingen salg i det hele tatt.

* Og nei, jeg snakker ikke om en attendent som trykker på en "fortsett" -knapp på ledsagerstasjonen. Jeg snakker om å måtte gå over for å hjelpe kunden.

HighResolutionMusic.com - Download Hi-Res Songs

1 Alan Walker

Diamond Heart flac

Alan Walker. 2018. Writer: Alan Walker;Sophia Somajo;Mood Melodies;James Njie;Thomas Troelsen;Kristoffer Haugan;Edvard Normann;Anders Froen;Gunnar Greve;Yann Bargain;Victor Verpillat;Fredrik Borch Olsen.
2 Sia

I'm Still Here flac

Sia. 2018. Writer: Sia.
3 Blinders

Breach (Walk Alone) flac

Blinders. 2018. Writer: Dewain Whitmore;Ilsey Juber;Blinders;Martin Garrix.
4 Halsey

Without Me flac

Halsey. 2018. Writer: Halsey;Delacey;Louis Bell;Amy Allen;Justin Timberlake;Timbaland;Scott Storch.
5 Cardi B

Taki Taki flac

Cardi B. 2018. Writer: Bava;Juan Vasquez;Vicente Saavedra;Jordan Thorpe;DJ Snake;Ozuna;Cardi B;Selena Gomez.
6 Bradley Cooper

Shallow flac

Bradley Cooper. 2018. Writer: Andrew Wyatt;Anthony Rossomando;Mark Ronson;Lady Gaga.
7 Martin Garrix

Yottabyte flac

Martin Garrix. 2018. Writer: Martin Garrix.
8 Little Mix

Woman Like Me flac

Little Mix. 2018. Writer: Nicki Minaj;Steve Mac;Ed Sheeran;Jess Glynne.
9 Lady Gaga

I'll Never Love Again flac

Lady Gaga. 2018. Writer: Benjamin Rice;Lady Gaga.
10 Kelsea Ballerini

This Feeling flac

Kelsea Ballerini. 2018. Writer: Andrew Taggart;Alex Pall;Emily Warren.
11 Mako

Rise flac

Mako. 2018. Writer: Riot Music Team;Mako;Justin Tranter.
12 Bradley Cooper

Always Remember Us This Way flac

Bradley Cooper. 2018. Writer: Lady Gaga;Dave Cobb.
13 Dewain Whitmore

Burn Out flac

Dewain Whitmore. 2018. Writer: Dewain Whitmore;Ilsey Juber;Emilio Behr;Martijn Garritsen.
14 Charli XCX

1999 flac

Charli XCX. 2018. Writer: Charli XCX;Troye Sivan;Leland;Oscar Holter;Noonie Bao.
15 Deep Chills

Run Free flac

Deep Chills. 2018.
16 Rita Ora

Let You Love Me flac

Rita Ora. 2018. Writer: Rita Ora.
17 Avril Lavigne

Head Above Water flac

Avril Lavigne. 2018. Writer: Stephan Moccio;Travis Clark;Avril Lavigne.
18 Khalid

Better flac

Khalid. 2018. Writer: Charlie Handsome;Jamil Chammas;Denis Kosiak;Tor Erik Hermansen;Mikkel Stoleer Eriksen;Khalid.
19 Diplo

Electricity flac

Diplo. 2018. Writer: Diplo;Mark Ronson;Picard Brothers;Wynter Gordon;Romy Madley Croft;Florence Welch.
20 Julia Michaels

There's No Way flac

Julia Michaels. 2018. Writer: Ian Kirkpatrick;Justin Tranter;Julia Michaels;Lauv.

18 Comments

Owl is lost
TheRevanchist
woodle + obama 4ever
dawnell
Kastle, Queen of . . .
Notorious GIGI, Vagina Screecher
facw
livesquiggles

Language