Self-checkout er ikke god dagligvareøkonomi

John the Wet Blanket 02/02/2018. 18 comments

Ullet snakket på Twitter om selvbetalinger. Jeg uttalt at selvbetjeninger koster mer arbeid per salg enn en ekspress lane. Men Twitter-formatet er ikke vennlig å utdype. Jeg har nesten 6 års erfaring i dagligvarebutikker. Jeg har jobbet i butikker med både selvkjøp og butikker som insisterte på kasserere. Jeg har snakket med folk som undersøkte tallene.

Self-checkouts er spioneringen som et kostnadsbesparende tiltak for butikker. Kunden gjør arbeidet med kasserer og bagger. Automatisering er billigere enn menneskelig arbeidskraft, ikke sant? Google-søk viser seg å være en skattekiste av artikler som beskriver hvordan billig selvkasse sammenlignes med en kasserer. Bare se på dataene! Jeg mener, se på det ... hvis du finner den.

Her er et problem: Selskaper som selger selvkjøpsmaskiner er gjerrig med sine data. Du kan finne selvkjøpsdata på noen få områder: hurtigmat, flyplasskiosker, banker ... Men det du ikke finner er langsiktige data på dagligvarebutikker (i det minste kunne jeg ikke finne det).

En viktig funksjon i matvarebutikkens økonomi er salg per time per kasserer (og bagger). Pengene er laget i hovedbanene hvor folk kjøper hundrevis av dollar verdt dagligvarer på en tur. Ekspressbaner har færre salg per time. I butikken hvor jeg så tallene, var salget per time på ekspressbaner omtrent en tredjedel av en vanlig kjørefelt i langsomme tider (når det eksisterer kortere nedetid mellom kjøp) og omtrent en femtedel av en vanlig kjørebane i travle tider (ingen signifikant nedetid) . Selv uten en bagger på express, er de vanlige banene mer økonomiske. Dette er en grunn til at grossister ofte krever minimumskjøp til kassen.

Cashiering tar øvelse for å gjøre det bra. Du gjør feil mens du lærer. Hvis du går til dagligvarebutikk hver dag og selvutkjøp, etter et år har du så mye erfaring som treningsperioden til en kasserer, og de gjør fortsatt feil etter den treningsperioden! Self-checkout baner har problemer, og noen kunder lærer aldri å gjøre det riktig. Hvis minnet tjener, viser tallene jeg snakket med folk i en gammel butikk om omtrent 1 til 5 selvkjøpskunder, at kundene trenger assistenthjelp *, og selvkvitteringer var bare ekspedisjonsbanen i disse dataene. Hvorfor bare uttrykke? Fordi med store kjøp trenger de fleste kundene assistenthjelp. Hvis arbeidstakere trenger å hjelpe de fleste kunder uansett, fungerer ikke selvkjøpsøkonomi. De blir bare veldig sakte kassa baner.

En butikk jeg jobbet for (Woodmans Food Market) nektet å installere selvkvittere fra sommeren 2005. De ville ikke kjøpe uten å se tallene fra maskinforhandlere. Når du ser på et helt år med ytelse, vil selvkvittere underprestere ekspressbaner med hensyn til arbeidstid per salg. For å holde tritt med en ekspedisjonsbanekasse må du ha minst 6 selvkjøpsstasjoner.

Så hvorfor ikke installere 6 stasjoner og spare penger? To grunner:

En, maskinene er ofte nede (langt oftere enn vanlige registre arbeidet av ansatte som vet hva de gjør). Hvis et vanlig kasseapparat går ned, flytter kassereren til en annen kjørefelt. Hvis en selvkasse går ned, har du mindre kapasitet. Selvkassene var ikke fullt operative ofte nok til at du skulle trenge minst 8 selvkvitteringer for å konkurrere (fra leverandøren Woodmans studerte, hvis minnet tjener). Det er vanskelig å holde styr på det mange stasjoner, og kunder som trenger hjelp må vente mens andre kunder blir assistert (og er ikke glade for å vente).

To beregninger utgjør full kapasitet. I langsomme tider når det ikke er nok kunder til å fylle alle selvkjøpsstasjoner, er det ingen fordel for en selvkasse over en vanlig ekspedisjonskasse. Men som en praktisk sak trenger du fortsatt både en egenkortselskap og en ekspedisjonskasse. I langsomme tider med selvkontroller increases lønnskostnadene!

Leverandører elsker å ha sine data på travle tider med alle nye selvkjøpsmaskiner som viser kostnadsbesparelser, men på lang sikt har ikke selvkassen spart penger. Vil det med å forbedre teknologien? Det er ukjent.

Så hvorfor har noen butikker selvutkjøp? Mange kunder liker det. Noen hater det, men de kan gå til vanlige kasserere. Det er forbrukere som krever egenkontroll og vil gå til butikkene fordi de har egenkontroll. En butikk taper salget ved ikke å ha dem. I dagligvareøkonomi, dårlig salg> ingen salg i det hele tatt.

* Og nei, jeg snakker ikke om en attendent som trykker på en "fortsett" -knapp på ledsagerstasjonen. Jeg snakker om å måtte gå over for å hjelpe kunden.

HighResolutionMusic.com - Download Hi-Res Songs

1 Thomas Rhett

Look What God Gave Her flac

Thomas Rhett. 2019. Writer: Thomas Rhett;Rhett Akins;Julian Bunetta;John Ryan;Jacob Kasher;Ammar Malik.
2 Little Big Town

Don't Threaten Me With A Good Time flac

Little Big Town. 2019. Writer: Thomas Rhett;Karen Fairchild;The Stereotypes;Jesse Frasure;Ashley Gorley.
3 Iselin Solheim

Anyone Out There flac

Iselin Solheim. 2019. Writer: Iselin Solheim;Max Grahn.
4 Kim Petras

Heart To Break flac

Kim Petras. 2018. Writer: Cirkut;Aaron Joseph;Dr. Luke;Jacob Kasher;Kim Petras.
5 Florian Picasso

Midnight Sun (Extended Version) flac

Florian Picasso. 2019.
6 Florian Picasso

Midnight Sun flac

Florian Picasso. 2019.
7 21 Savage

Enzo flac

21 Savage. 2019. Writer: YungLunchBox;Sheck Wes;Offset;Gucci Mane;21 Savage;DJ Snake.
8 Pescro

SUKA flac

Pescro. 2019.
9 Julie Bergan

Don't Give Up On Me Now flac

Julie Bergan. 2019. Writer: R3hab;Ferruccio Tebaldi;Iselin;Maria Jane Smith;Mateusz Dziewulski;Victor Thell.
10 Half An Orange

Buzz Lightyear (WRLD Remix) flac

Half An Orange. 2019.
11 Rachael Yamagata

Is It You flac

Rachael Yamagata. 2019.
12 Lewis Capaldi

Hold Me While You Wait flac

Lewis Capaldi. 2019. Writer: Jamie N Commons;Jamie Hartman;Lewis Capaldi.
13 Christina Perri

Tiny Victories flac

Christina Perri. 2019. Writer: Christina Perri.
14 Of Monsters And Men

Alligator flac

Of Monsters And Men. 2019. Writer: Nanna Bryndís Hilmarsdóttir.
15 Ashley Tisdale

True Romance flac

Ashley Tisdale. 2019. Writer: Scot Stewart;Dylan Mclean;Rachel West;John Feldmann;Ashley Tisdale.
16 Ashley Tisdale

Voices In My Head flac

Ashley Tisdale. 2019. Writer: Whitney Phillips;Scott Stewart;Dylan Mclean;John Feldmann;Ashley Tisdale.
17 Ashley Tisdale

Feeling So Good flac

Ashley Tisdale. 2019. Writer: Ashley Tisdale.
18 Ashley Tisdale

Under Pressure flac

Ashley Tisdale. 2019. Writer: John Feldmann;Ashley Tisdale.
19 Ashley Tisdale

Vibrations flac

Ashley Tisdale. 2019. Writer: Dylan Mclean;Scot Stewart;Rachel West;John Feldmann;Ashley Tisdale.
20 Ashley Tisdale

Looking Glass flac

Ashley Tisdale. 2019. Writer: Dylan Mclean;Scot Stewart;Rachel West;John Feldmann;Ashley Tisdale.

18 Comments

Owl is lost
TheRevanchist
woodle + obama 4ever
dawnell
Kastle, Queen of . . .
Notorious GIGI, Vagina Screecher
facw
livesquiggles

Language