Matforskere har oppfunnet alt-i-ett-sukkerkremplater for kaffen din

Andrew Liszewski 09/23/2017. 14 comments
Science Food Coffee Research Drinks

Å ta en rask kaffe fra en hurtigmatfed betyr at det er opp til deg å legge til så mye kaffe og krem ​​som du trenger. Men fremtidige generasjoner trenger aldri å håndtere de små, lett-til-spillende melkekopper som forskere fra Martin Luther University of Halle-Wittenberg i Tyskland har oppfunnet kapsler som løses opp for å løsne en perfekt del av krem ​​og søtningsmiddel inn i kaffen din .

Påminnelse om hard candies fylt med et mykt, tynt senter, som produserer disse kapslene, er relativt enkelt, takket være år med forskning på krystalldannelse ved universitetets professor i ingeniørfag, Joachim Ulrich. En oppløsning av melk og søtningsmiddel opprettes (bruk sukker eller annet materiale) og deretter oppvarmes og helles i en form. Da løsningen avkjøles ved hjelp av en proprietær prosess, går overflødig sukker mot kanten av løsningen, danner krystaller og skaper et hardt ytre skall som feller den søte melken inne.

Når de er fjernet fra formen, kan kapslene oppbevares ved romtemperatur i opptil tre uker uten at melken er dårlig. Når det slippes i en varm kopp kaffe, løsner det ytre sukkerskallet vekk, frigjør melken inne, slik at alt blir rørt sammen.

Bortsett fra at det er enklere å bruke, reduserer kapslene drastisk mengden emballasje som vanligvis brukes til å levere krem ​​og sukker til kunder. Den eneste ulempen er at produktet for tiden bare er tilgjengelig i versjoner for kaffedrikkere som liker både krem and sukker i deres drinker. Forskerne leter etter alternative materialer som skal brukes til å skape det ytre skallet som ikke leverer søthet, men oppløses fortsatt uten å forandre smaken av kaffen.

[ Martin Luther University of Halle-Wittenberg via New Atlas]

HighResolutionMusic.com - Download Hi-Res Songs

14 Comments

Veggieburger77
MP81
Kumicho
SmoothieKing
Burningburnburning
SkipErnst
mister.voxius
Keva Rosenberg

Suggested posts

Other Andrew Liszewski's posts

Language